Производит мытье всех видов кухонной посуды, инвентаря и оборудования. Производит очистку овощей всех видов и наименования. Производит мытье полов в кухонном помещении. Оказывает помощь поварам в изготовлении мучных изделий. Следит за чистотой технологического оборудования. Производит первичную обработку овощей. Строго соблюдает санитарно-эпидемиологический режим на пищеблоке. Должен знать наименование кухонной посуды, инвентаря и их назначение. Вынос отходов тары или другого вида отходов. Использует безопасные приемы нарезки и очистки овощей. Использует в работе санитарные правила и применение дезинфекции при мытье посуды и оборудования. |